SPECIALTY / 風味醬料
Dark Soy Sauce
老抽呈深咖色, 因此可用於為肉類食物提色上色,多數混合生抽使用, 用來製作紅燒、煮、滷味等都十分適合。
由淺至深 1–3 級,數字越高色澤越深、越適合滷煮上色。
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