SOY PASTE / 油膏・素蠔油
Mellow Soy Paste
以金蘭純釀造醬油為醬汁，加入天然糯米，配合現代人口味，味美甘甜，除了可以沾淋小菜、荷包蛋以外，滷肉時加點甘醇油膏更能保持肉的色澤與晶亮。更是傳統肉圓、蘿蔔糕、煎餃最佳沾拌料。
由淺至深 1–3 級，數字越高色澤越深、越適合滷煮上色。
金蘭廚藝學院推薦食譜，跟著做就對味。
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