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Kimlan Kitchen / 台菜廚房

開胃蒼蠅頭

開胃下飯

料理時間20 分鐘
份量2 人份
主食材豬肉
料理方式炒

準備食材勾選已備好的材料

食材 / 分量

調味醬料 / 分量

料理步驟

  1. 韭菜花蒜頭辣椒備用

    韭菜花切細，蒜頭拍碎，辣椒切珠備用**小叮嚀：如果是用乾的豆鼓，可先用酒泡過，這樣炒起來才香

  2. 炒香爆香嗆香

    鍋中放入一大匙的油，先放絞肉炒香，放蒜末及辣椒一同爆香，加入酒嗆香，再加入豆鼓一起炒

  3. 悶煮收汁

    炒香的肉末加點水下調味料一同悶煮出味道，鍋中略滾加入韭菜花拌炒，待汁收乾即可起鍋

再來一道

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