左宗棠雞

準備食材勾選已備好的材料

料理步驟

1. 雞腿切塊先醃

   醃肉醬料:金蘭醬油１大匙，酒１大匙，全蛋半個，太白粉少許

2. 蒜頭辣椒切段

   蒜頭切末，辣椒對半切去子切段

3. 醬汁調好

   醬汁調好加入切好的蒜末

4. 雞腿肉煸成金黃色

   熱鍋把醃好的雞腿肉煸成金黃色撈起**小叮嚀：雞腿肉煸炒乾一些吃起來會更香，想縮短煸炒時間可用油炸過

5. 爆香拌炒收汁

   鍋中留約二大匙的油中小火爆香辣椒，下雞腿肉拌炒，最後下醬汁，拌炒略收汁即可起鍋