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Kimlan Kitchen / 台菜廚房

滷肉飯

最懷念的好滋味

料理時間45 分鐘
份量2 人份
主食材豬肉
料理方式煮・炒・醃

準備食材勾選已備好的材料

食材 / 分量

調味醬料 / 分量

料理步驟

  1. 五花肉洗淨

    將五花肉洗淨切成半吋的肉丁，入熱鍋以中火逼出大部分油時，即可撈起

  2. 炒香

    鍋中留2大匙油以炒香大蒜、紅蔥頭、蔥

  3. 將五花肉回鍋

    續入紹興酒、金蘭醬油、金蘭醬油膏、冰糖炒5分鐘

  4. 悶煮

    再倒入足以蓋過材料3公分的清水，蓋上鍋蓋以中小火燜煮至喜歡的軟度

再來一道

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