官寶香豆腐

準備食材勾選已備好的材料

料理步驟

1. 臭豆腐川燙炸酥備用

   將臭豆腐川燙後、切丁狀入油鍋炸酥備用

2. 切末備用

   芹菜、香菜梗切末備用

3. 花椒粒炒香

   熱鍋後放入沙拉油15g後，先放入花椒粒炒香後濾掉，再加入薑末略炒後

4. 炒乾辣椒

   再炒乾辣椒後，放入調味料和水芶芡好

5. 拌炒

   加入臭豆腐及芹菜、香菜梗末、炸花生拌炒

6. 加入少許烏醋香油

   起鍋前加入少許烏醋、香油既完成